さかなのさ

スーパーの鮮魚コーナーで「あさり」と「はまぐり」を見比べて、「どっちがどっち？」と迷った経験はありませんか。大きさが似ている個体もあり、パッと見では区別がつきにくいことがあります。 結論から言うと、あさりとはまぐりの違いは貝殻の表面を触れ...

焼き魚の皮、きれいに残していませんか？ 実は魚の皮には、身の部分よりも多く含まれる栄養素がいくつもあります。コラーゲン、DHA、EPA、ビタミンA、ビタミンB2――どれも健康や美容に関わる成分ばかりです。 結論から言うと、魚の皮は「栄養の宝庫」と呼べ...